Зеленолистните зеленчуци, характерни за пролетния сезон, са богати на един слабо познат витамин, който обаче е особено важен за здравето ни – витамин К.
Той играе ключова роля в съсирването на кръвта и подпомага функцията на сърдечно-съдовата система и ставите, а ново изследване показва, че влияе положително и на мозъка, според агенция „Фокус“.
Трудно се концентрирате? Всички хитри начини, по които тялото ви казва от кои витамини се нуждаете
Проучването е проведено от учени от щатския университет Тъфтс, като показва, че липсата на достатъчно витамин К може да влоши когнитивните ни способности и здравето на мозъка.
То установява, че ниските нива на витамина са свързани с повишено възпаление, слаба памет и намален растеж на нови мозъчни клетки в хипокампа – област от мозъка, която играе ключова роля при формирането, организирането и съхраняването на дългосрочната ни памет.
Според екипа от изследователи, хората не трябва да приемат витамин К като добавка, а да включат в диетата си различни видове зеленчуци, като брюкселско зеле, зелен грах и броколи.
