Най-старата сладоледаджийница в Ню Йорк навърши 100 години.
Разположена в Куинс, тя пази вкусовете и традициите на цели три поколения, а с домашния си сладолед и ретро атмосфера е предпочитано място за отдих и разхлада от нюйоркчани, разказва Нова телевизия.
Бащата на Вито Читрано купува мястото през 1968 година, като преди това то има трима различни собственици. Оттогава го управлява семейството, стремейки се да запази традициите.
Тук нюйоркчани намират не само място за прохлада и отдих, но и възможност да се върнат назад във времето.
Сладолед или джелато – каква е разликата?
В заведението са запазени някои оригинални елементи – част от вратите, таваните, щандовете и съдовете са още от времето на първия собственик. Единственото, което се е променило, са рецептите – и то към по-добро. Читрано разказва:
„Променихме рецептите, направихме ги по-добри, но запазихме вкусовете. Когато поехме мястото, имахме около седем вида сладолед, а сега – 17. През лятото добавяме различни вариации със сезонни плодове“.
Друго уникално там е 80-годишният хладилник, който и до днес работи безотказно. В него се съхранява ръчно бита сметана, която вече цял век е приготвяна по един и същ начин. Тя е финалният щрих към всеки сладолед.
„В него държим тайната си съставка – нашата ръчно бита сметана – правим я на момента и всеки клиент може да я опита“, допълва собственикът.
